A yerba mate 6 jótékony hatása

A kávézás sok helyen a mindennapos reggeli rutin alapvető részét képezi. Sokan tartják elképzelhetetlennek a nap indítását a szokásos koffein adagjuk nélkül - ahogy az ebéd utáni, vagy a késő délutáni energia-löket is sokat segít a koncentráció fenntartásában. Dél-Amerikában azonban az emberek többsége egy teljesen más itallal kezdi a napot: Yerba mate teát fogyasztanak, amelyet a kávé kiváló alternatívájaként tartanak számon. A gyakran “Istenek teájaként” is nevezett ősi eredetű ital legendás kedvező egészségügyi hatásairól, előnyeit már ie. 3000 évvel is ismerték.

Ez a dél-amerikai ital Argentina nemzeti itala lett - de olyan helyeken is népszerű mint Paraguay, Uruguay és Brazília, és egyre népszerűbb az Egyesült Államokban és Európában is.

De mitől is olyan különleges a Yerba mate?

A matét a magyal félék családjába tartozó, trópusi-szubtrópusi, örökzöld növény az Ilex paraguariensis leveleiből és száracskáiból készítik. Ennek a Paraguay, Argentina, Uruguay és Brazília egyes szubtrópusi régióiban őshonos fáknak az egyik részét még ma is eredeti helyén szüretelik. A maté iránti kereslet folyamatos növekedése miatt, ezek a vad termőterületek kimerülőben vannak. Ezért a termesztők modern, hatékony módszereket kezdtek alkalmazni, megjelentek a gondozott maté-ültetvények. Sajátos termesztési módszer, amikor a vadon élő fákat kiegészítik az ültetvényekkel. Ezt organikus termesztésnek nevezik. A betakarított leveleket azonnal szárítani kezdik - felgyorsítva ezzel az oxidációs folyamatokat - majd őrlik.

A mate tea íze

A Yerba mate íze magas tannin tartalma miatt keserű, hasonlóan a kávé vagy a fekete tea ízéhez. A mate teát gyakran jellemzik csokoládé-, földes-, citrom-, és dió ízű megnevezéssel, attól függően, hogy a létrehozott teakeverékben milyen arányban áll egymással a mate levél-, és a száracska rész. A nagyobb mennyiségű szár résszel rendelkező teakeverékeknek (Elaborada) fásabb íze lesz, mint a több yerba mate levél részt tartalmazóknak. Dél-Amerikában a yerba matet cukrozatlanul fogyasztják, az Egyesült Államokban általában mézet vagy cukrot adnak hozzá, hogy az íze ízletesebb legyen.

Táplálkozás élettani hatás

Tanulmányok kimutatták, hogy a yerba mate-ben a kilenc esszenciális aminosavból hét megtalálható, és szinte minden ásványi anyaggal és vitaminnal rendelkezik, amelyekre az emberi szervezetnek szüksége van az életben maradáshoz. Vitaminjai között megtalálható az A-, C-, E, B1-, B2, B3- (niacin), B5- és a B-vitamin komplex. Ásványi anyagai közül említésre méltó a kalcium, a vas, a szelén, a kálium, a magnézium, a foszfor és a cink.

A yerba mate tea olyan antioxidánsokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek hatékonynak bizonyultak a krónikus betegségek, például a szívbetegségek és a rák elleni küzdelemben. Sok teához hasonlóan a yerba mate-ban is vannak olyan polifenolok, amelyek segítenek a betegségek leküzdésében, xantinok, amelyek energiát lendítenek fel, és szaponinok, amelyek segítenek megvédeni a szív egészségét.

A Yerba Mate 6 egészségügyi előnye

1. Fokozza az energiát és növeli a mentális képességeket

Míg a kávé 95 milligramm koffeint tartalmaz minden 8 uncia csészében, a yerba mate tea 85 milligrammot csészénként. A kávéhoz hasonlóan a yerba mate is képes növelni az energiaszintet, de az italban található ásványi anyagok, vitaminok, antioxidánsok, aminosavak és polifenolok kiegyensúlyozzák a benne található koffein azonnali erős hatását.

Emellett a Yerba mate tea tartalmaz még egy teobromin néven ismert xantint is. A csokoládéban is megtalálható teobromin olyan természetes stimuláns, amely egyenletesebb, és tartósabb energia növelő hatást fejt ki, mint a koffein. Ha egy erős csésze kávé helyett mate teát fogyasztunk, akkor nem kell számolnunk a koffein negatív mellékhatásaival (pl.:álmatlanság, fejfájás, gyomorfájdalom, nyugtalanság).

2. Segíti a fogyást

Mivel a Yerba mate felgyorsítja az anyagcserét - elősegítheti a fogyást. A Nutrition and Metabolism folyóiratban megjelent tanulmány szerint, azok a résztvevők, akik 1 gramm yerba matet tartalmazó kapszulát kaptak edzés előtt 24 százalékkal több zsírt égettek el, közepesen intenzív gyakorlatok elvégzése mellett.

A Yerba maté fogyasztásának hatására a szervezet kezdetben több zsírt éget el, mint szénhidrátot, így az emberi test nagyobb energia készletekkel fog rendelkezni a nagyobb intenzitású gyakorlatokhoz, nőni fog az állóképesség. Ugyanez a tanulmány bebizonyította a yerba mate lehetséges kedvező hatását az izomfáradtság csökkentésére és a gyakorlatok közötti gyorsabb regenerálódási idő elérésére is.

Egy második, 12 hetes vizsgálat kimutatta, hogy azoknak az egyéneknek, akik naponta 3 gramm yerba matet fogyasztottak, átlagos súly csökkenésük 1,5 font volt a vizsgálat ideje alatt. (A csak placebót kapó résztvevők átlagos súlygyarapodás 6,2 font volt ugyanabban az időszakban.) Noha további kutatásokra van még szükség, a yerba mate segített a fogyásban és a hasi zsír leadásában.

3. Védi az általános egészséget

A Yerba mate tea antibakteriális, gombaellenes, és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Segít megőrizni az immunrendszer egészségét, leküzdeni a betegségeket okozó baktériumokat. Egy laboratóriumi vizsgálat kimutatta, hogy a yerba mate magas szintje képes leküzdeni az ételmérgezést okozó E. coli baktériumot.

A mate tea erős gombaellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, ezért hatékonynak bizonyult egyes bőrbetegségek kezelésében. Egy tanulmány megállapította, hogy 1000 milligramm yerba mate tea képes kezelni bizonyos típusú korpásodást, kiütéseket és száraz bőrt okozó gomba növekedését.

Az esszenciális aminosavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag yerba mate tea támogatja az immunrendszer működését. Már napi egy csésze fogyasztása is segíthet megelőzni a betegségeket, vagy felgyorsítani a gyógyulást megfázás vagy influenza esetén.

4. Megelőzi a szívbetegséget

Ha magas vérnyomásban szenved, a yerba mate tea rendszeres fogyasztása megelőzheti a súlyosabb szívbetegségek kialakulását. A yerba mate tea fogyasztása csökkentheti a vérnyomást magas teobromin szintjének köszönhetően. A teobromin ugyanis hatékony értágító, ami azt jelenti, hogy az erekben lévő simaizom ellazításával könnyebbé teszi a véráramlást. Az összehúzódó erek ellazítása a vérnyomás csökkentését és a szív általános egészségének védelmét eredményezheti. A mate tea segít megelőzni a szívbetegségeket azáltal is, hogy csökkenti az LDL-koleszterin szintjét. A Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent 40 napos tanulmány kimutatta, hogy amikor a résztvevők napi 11 uncia, vagy másfél csésze elfogyasztott yerba mate teát fogyasztottak, az LDL-koleszterinszint 8-13 százalékkal csökkenthető. Antioxidánsai és aminosavjai gátolják a zsírok lerakódsát az artériák falán megakadályozva ezzel az érelmeszesedést.

5. Megelőzheti és szabályozhatja a cukorbetegséget

A cukorbetegségben szenvedők számára a yerba mate tea fogyasztása segíthet a vércukorszint szabályozásában. Ezek az egészségügyi előnyök nagyrészt azon polifenolok magas koncentrációjának köszönhető, melyek a szervezet glükóz-szintjének szabályozásában vesznek részt. Különösen a klorogénsavról bizonyitott, hogy képes a glükóz szint modulálására - megakadályozva ezzel a veszélyes vércukorszint-emelkedéseket.