5 kiváló Yerba mate tea márka és történetük

A maté vagy yerba mate (Ilex paraguariensis) az Aquifoliales rend magyal nemzetségébe tartozó növényfaj - Dél-Amerikából (Brazília, Argentína, Paraguay) származik. Eredeti termőhelyén 4–10 m-re megnövő, kerek koronájú fa. Termesztett változata terebélyes cserje. Melegigényes; csak trópusi, illetve szubtrópusi éghajlaton nő. Megkívánja a 15-17 °C átlaghőmérsékletet és az évi 1500 mm csapadékot.Szárított leveleiből és száracskáiból (Mate folium = maté levél) maté teát főznek. Ovális, 10–16 cm hosszú levelei örökzöldek, bőr neműek; a szélük csipkés vagy fűrészelt - és stimuláló hatású alkaloidok, például koffein, teobromin és kis mennyiségű teofillin kombinációját tartalmazzák. A levelekben lévő koffein és a teobromin élénkítő hatását használják ki a teát rendszeresen fogyasztók: segíti az ébrenlétet és javítja a koncentrációt, növeli a vitalitást, támogatja a szív-,és érrendszer működését, de emésztési panaszokra, idegfájdalmakra, depresszióra, fáradtságra, és a fogyás elősegítésére is jól alkalmazható.Nagyon népszerű Dél-Amerikában - sokan a kávé alternatívájaként használják.

A legjobb Yerba Maté márkák

A Yerba maté ital népszerűsége Dél-Amerikában hosszú múltra tekint vissza: az egészségi állapotra gyakorolt pozitív hatásait már ie. 3000 évvel is ismerték. A napjainkban kapható Yerba maté márkák egyedi izprofillal rendelkeznek attól függően, hogy a maté honnan származik, és hogy az előállító vállalat milyen sajátos izeket alakított ki. Mindenképpen érdemes többféle Yerba maté márkát kipróbálni - igy mindenki megtalálhatja a számára legízletesebb változatot.

Íme az 5 legjobb Yerba mate listája:

Bár sokféle Yerba maté márka létezik, a legjobbakkal mégis a Dél- Amerikából származó vállalatok dicsekedhetnek (szerencsére ezek az egész világon elérhetőek).

1. Kanáriák

A Canarias az egyik legismertebb yerba maté márka a világon. A brazil vállalat, a yerba alapanyagát a világ legjobb yerba mate fáinak termesztéséről ismert Uruguay gazdaságaiból szerzi be. A tea íze enyhén füstös, krémes és keserű. Intenzív ize, és energiaszint-emelő képessége miatt a listán szereplő márkák közül talán a legerősebbnek nevezhető.

A Canarias klasszikus uruguayi vágással rendelkezik : sok finomra vágott sárga-zöld levél, néhány barna és fekete színű füstölve - többnyire levelek és por. Emiatt a maté ízében és állagában is sokkal teltebb, és krémesebb. A kezdő mate ivóknak eleinte nehézséget okozhat -hogy a maté por részecskék olyan kicsik, hogy könnyen eldugítják a bombilla szűrőjét. Ehhez a yerba fogyasztásához horogszerű bombilla használata javasolt az eltömődés elkerülése érdekében. [01.]

2. Taragui

A Taragui a yerba maté egyik legismertebb neve. A "Taragüi" szó a guaraní nyelvből származik és észak-kelet Argentína egy tartományát, Corrientes-t takarja, ahol ez a kiváló yerba mate készül. A Taragüi napjainkban Argentína egyik piacvezető yerba mate tea márkája. - a föld minden sarkába szállítanak belőle. A yerba mate nagy múltú szakértője, az Establecimiento Las Marias termeszti és készíti 1924 óta.

Ennek a márkának két fő terméke van - a piros és a kék.

A Taragui vörös és a Taragui kék közötti különbség a szárak ( palos ) jelenléte (vagy hiánya ).

A Taragui piros matéban a levelek szára is benne van, míg a kékben az extra feldolgozási szinteknek köszönhetően a szárakat eltávolítják a levelekről, mielőtt azokat felőrölnék.

A Yerba maté szárának kémiai összetétele más, mint a levelének - és ez más ízt is eredményez. Egyesek szerint a szárak keserűek, mások szerint a szárak hozzáadása robosztusabb, fás és krémes ízt ad a maténak.

A Taragui piros nagyon erős mate tea. Kimagasló matein tartalmát a körültekintő, különleges betakarítási folyamatnak köszönheti. A leveleket az év legmelegebb napjaiban gyűjtik be. Forró levegővel szárítják, füstmentes.

A kék Taragüi yerba mate tea csak levelekből áll - szárak nélkül. Ez kiemelkedő minőségű tea Argentína kedvenc márkája - sokan a yerba mate királynőjeként tartják számon. Mivel csak leveleket tartalmaz, lágyabb ízű, így jó választás azoknak is, akik most vágnak bele a yerba mate fogyasztás rejtelmeinek megismerésébe. [02.]

3. Rosamonte

Ez a márka csak a már kellő tapasztalattal rendelkező yerba mate ivóknak ajánlott. Nagyon erős, és nagyon aromás - egyedi íze miatt kiemelkedik a többi Yerba mate márka közül. Jellegzetes ízét jutazsákokban, egy esztendeig tartó tárolás során éri el. A Rosamonte fajtát 1936 óta az argentínai Misionesben egy kis családi cég állítja elő. A Rosamonte yerba mate legalább 65%-ban leveleket tartalmaz és kisebb mértékben (kb. 35%), szárakat és növényi rostokat. A magasabb koffeintartalmú termékek közé tartozik. A listán szereplő legtöbb lehetőséghez képest (a Kanáriáktól eltekintve) a Rosamonte az egyik legkeserűbb mate tea - ezért rossz választás a kezdő mate ivók számára, elriaszthatja őket a további mate fogyasztástól. [04.]

4. Nobleza Gaucha

Egy tradicionális yerba mate, ami szárdarabokat is tartalmaz. Különleges eljárással érik el a matelevelek és szár tökéletes arányát.Remek, hosszú utóízű főzete valódi élményt jelenthet a kezdő mate fogyasztóknak is, hiszen az íze és erőssége a skála kellős közepén található. Nem túl keserű, és nem is túl erős - de mégis elegendő erőt és energiát kínál ahhoz, hogy a minőségi yerba mate pozitív hatásaival rendelkezzen.

Ennek a yerba maténak a pora átlagos mennyiségű, ami segít a yerba ízének és energia-fokozó hatásának kialakításában, de nem túl sok ahhoz, hogy túlságosan megkeserítse vagy krétássá tegye a főzést.

5. Cruz De Malta

Az egyik legrégebbi argentin márka, 130 éve fogyasztják. Hagyományos, 100%-ban természetesen feldolgozott, adalékanyagoktól mentes mate tea, ami egyszerű és ízletes. Közepesen őrölt leveleket, szárakat és kis mennyiségű port tartalmaz (így a bombilla szűrőjét nem tömiti el). Nem túl füstös, ízletes és közepes erősségénél fogva kíméletesebben energetizál. (Ha valami erősebbet szeretne, válasszon inkább egy brazil stílusú yerba matét, mint például a Canarias vagy a Rosamonte. )Enyhe íze miatt remek lehetőség kezdőknek, mert kevésbé keserű, mint a listán szereplő többi yerba mate sőt enyhén édes íze van. [03.]

A yerba maté íze sima, krémes vagy akár enyhén vajas. Nagyon kellemes ital kezdő és tapasztalt ivók számára egyaránt.

Számos élettanilag pozitiv oka van annak, hogy kipróbálja a yerba mate fogyasztását. Ez a természetes stimuláns, hasonló a kávéhoz vagy a teához, de saját előnyökkel és egyedi kultúrával rendelkezik. A Yerba maté tea gazdag egészséget elősegítő antioxidánsokban, szaponinokban és más fitokémiai anyagokban - kár lenne nem élni vele. [05.]